冷前菜

・白鱚のエスカベッシュ

\500（税込\520）

白鱚の洋風南蛮漬け。

・イカのマリネ

\500（税込\520）

白ワインや日本酒にも合うさっぱりマリネ。

・カジキマグロのマリネ

\700（税込\730）

真かじきとハーブや香味野菜を入れた自家製マリネ。

・キングサーモンのマリネ

\950（税込\990）

ノルウェー産の脂がのったサーモンを程よくマリネ。

・フレッシュキャビア

\1,500（税込\1,570）

カナッペを添えて。

・地鶏のタタキ

\700（税込\730）

能登地鶏を自家製ポン酢でサッパリと。

・和牛レバ刺し

\700（税込\730）

新鮮なレバー本来の旨みをご賞味下さい。（数量限定）

・熊本産馬刺

\950（税込\990）

霜降りの厳選馬刺しをどうぞ。

・牛肉のカルパッチョ

\950（税込\990）

特選牛肉を特製和風ソースでどうぞ。

・特選和牛タタキ

\950（税込\990）

新鮮和牛をおろしポン酢でさっぱりと召し上がってください。

サラダ

・とまとサラダ

\450（税込\470）

シンプルなトマトサラダ。

・グリーンサラダ

\450（税込\470）

さっぱりと和風ドレッシングでどうぞ。

・リヨン風サラダ

\450（税込\470）

じゃがいもをガーリックを効かし炒めたサラダ。

・温野菜サラダ

\700（税込\730）

ブロッコリー、ポテト、ヤングコーン、にんじん。

・カニサラダ

\800（税込\840）

和風ドレッシングでサッパリと。

・シーフードサラダ

\950（税込\990）

エビ、イカ、ホタテを自家製マヨネーズで。

・元祖 ビーフサラダ

\1,200（税込\1,260）

牛ロースの焼き汁と自家製マヨネーズカクテルソースが自慢の逸品。

海鮮料理

・ムール貝ガーリック風味

\600（税込\630）

ガーリックとねぎソースがマッチした料理。

・ホタテ貝醤油バターソース

\600（税込\630）

バターの旨みと醤油の香ばしさが絶妙。

・白身魚のグラタン

\600（税込\630）

自慢のソースはマスタードの香りで焼き上げました。

・エビのマヨネーズコレ

\650（税込\680）

ぷりっぷりっの海老に特製マヨネーズで。

・イカのブルゴニュー

\650（税込\680）

ガーリックとバター、パン粉の料理。ビールにオススメの一品。

・アサリ貝ワイン蒸し

\700（税込\730）

白ワインがアサリの風味を引き立たせます。

・アナゴのフリット

\700（税込\730）

皮までパリパリに揚がったアナゴとバルサミコの相性は抜群。

・カニクリームコロッケ

\800（税込\840）

サクサクの衣に滑らかな舌触りの味わい。

・エビのアメリカン・ソース

\950（税込\990）

海老の頭や殻から旨みを引き出した濃厚なソース。

看板メニューのベァルネズソース

香草、卵黄、レモン、ワインビネガーをバターマヨネーズ状に仕上げました。

・ホタテ貝のベァルネーズ

・エビのベァルネーズ

・ミックスベァルネーズ(エビ・カニ・ホタテ)

\700（税込\730）

\880（税込\920）

\1,500（税込\1,570）

洋風すり身ファルシー

白身のすり身に卵白、生クリームや鯛などのフォンを合わせ椎茸やピーマンに詰めて焼きあげた料理です。

・しいたけのファルシー

・ピーマンのファルシー

・エビのファルシー

・カニのファルシー

・ファルシー盛り合わせ

\600（税込\630）

\600（税込\630）

\850（税込\890）

\850（税込\890）

\1,200（税込\1,260）

一品料理

・フライドポテト

\400（税込\420）

ガーリックバターが香ばしい。

・ガーリックトースト

\400（税込\420）

4枚入り。

・和牛すじのトマト煮込み

\500（税込\520）

特選和牛すじを使ったおすすめの一品。

・チーズの盛り合わせ

\700（税込\730）

カマンベール・ブルーチーズ・スモークチーズ。

・やさい炒め

\700（税込\730）

自家製グレビーソースでどうぞ。

・プレーンオムレツ

(ホワイトソース＆トマトソース)

\850（税込\890）

卵を5個使用。卵の本当のおいしさを引き出します。

ステーキ・鉄板焼

・豆腐ステーキ

\380（税込\390）

ヘルシーに。

・厚揚げステーキ

\400（税込\420）

照り焼き風味で。

・白貝のステーキ

\900（税込\940）

石川県産の白貝をシンプルに。

・季節の魚のムニエル

\950（税込\990）

旬の魚をオリジナルソースで。

・サーモンステーキ

\950（税込\990）

ノルウェーサーモンを焦がしバターでどうぞ。

・ハンバーグステーキ

\950（税込\990）

昔ながらの洋食屋のハンバーグです。(毎日数量限定)

・小さなフォアグラのステーキ

\950（税込\990）

鴨の上品なレバーを軽くソテー。

・焼きしゃぶ生卵添え

\1,400（税込\1,470）

すき焼き風味。新鮮な卵でまろやかさをプラス。

・合鴨肉のステーキ

\1,400（税込\1,470）

鴨肉を香ばしく焼き上げシンプルにペッパーで。

・大正海老のグリル(2本)

\1,400（税込\1,470）

大振りの大正海老を鉄板で香りよく焼き上げます。

・タラバ蟹のグリル(3本)

\1,400（税込\1,470）

蟹の王様「タラバガニ」を軽く焼き上げました。

特選和牛ステーキ

・和牛ビーフカツステーキ(200ｇ)

\3,000（税込\3,150）

サクサク衣にジューシーな味わいが絶妙な逸品です。

・和牛サーロインステーキ(200ｇ)

\3,000（税込\3,150）

特選和牛の上品な旨みを醤油バターソースで。

・和牛チャパーズ・ステーキ(200ｇ)

\3,000（税込\3,150）

特選ロースの中心だけを贅沢に使ったハンバーグ。
レアでどうぞ！

・和牛フィレステーキ(200ｇ)

\4,000（税込\4,200）

牛フィレの柔らかく上質な味わい。

・1ポンド・リブロース・ステーキ

\4,000（税込\4,200）

特選和牛リブをボリュームたっぷり450ｇ以上！
2〜3名でどうぞ！

・シャトーブリアンステーキ(200ｇ)

\6,000（税込\6,300）

フィレの中でも一頭から僅かしかとれない、最も高級で貴重な部分をステーキで。

肉料理

・あらびきソーセージ

\600（税込\630）

サワークラフトと共にどうぞ。

・きのことベーコンのパピヨット

\600（税込\630）

ベーコンときのこの香りが逃げないよう包み焼きにしました。

・若鶏のからあげ

\850（税込\890）

ポン酢をかけてサッパリと召し上がれ。

・若鶏の香草焼き

\880（税込\920）

ハーブとオリーブ油で香りよく焼き上げました。

・若鶏の梅肉ソース

\880（税込\920）

梅の酸味とグレビーのコクが効いたソースでどうぞ。

・鶏肉のモッツァレッラ焼き

\880（税込\920）

モッツァレッラチーズのとろける旨み。

・子羊のスペアリブ(3本)

\950（税込\990）

ジューシーな味をお楽しみ下さい。

・牛ロースメキシカン

\950（税込\990）

辛口のスパイシーソースが旨みを引き立たせます。

・ビーフシチュー温野菜添え

\1,500（税込\1,570）

牛バラ肉を4時間以上煮込みました。自慢のデミグラスソースでどうぞ！

・ポークスペアリブ（400g）

\1,800（税込\1,890）

肉汁溢れるジューシーな味わい。

スパゲッティ

・ぺペロンチーノ

\950（税込\990）

にんにくや赤唐辛子にアンチョビをプラス。

・ミートソース

\950（税込\990）

牛すね肉を使い奥深い味わい。

・エビのトマトクリーム

\1,200（税込\1,260）

エビのコクが効いたソースでどうぞ。

・アサリのボンゴレ・ロッソ

\1,200（税込\1,260）

アサリの風味を生かしトマトの旨みを絡めました。

・漁師風パスタ

\1,700（税込\1,780）

アサリ・ムール貝・エビ・イカ・ホタテ・魚介たっぷりの塩味。
2〜3人でどうぞ。

御飯物

・ガーリックライス

\650（税込\680）

当店人気の一品。

・チキン・ライス

\650（税込\680）

フレッシュトマトの風味を生かしたチキンライスです。

・シーフード・ピラフ

\950（税込\990）

エビ・カニ・イカを炊き込み風に。

・エビ・ドリア

\950（税込\990）

たっぷりチーズをこんがりと焼き上げました。

・オムライス

\950（税込\990）

ふんわり卵に特製デミグラスソース。

・Aセット

\350（税込\360）

サラダ・スープのセット。各種メニューにあわせてどうぞ。

・Bセット

\500（税込\520）

ライス・サラダ・スープのセット。各種メニューにあわせてどうぞ。

テイクアウトメニュー

・特選ステーキ弁当

\1,500（税込\1,570）

肉汁と御飯のバランスがいいステーキ丼。

・ステーキ・サンド

\1,500（税込\1,570）

シェフ自慢のカクテルソースが決め手。